阿宇摆摆手:“其实也没什么特别的,就是用心做,顾客喜欢什么,我就准备什么。”
聂书点点头,心里却暗自琢磨:“这小子,嘴巴还挺严。”
阿宇看着摊位前忙碌的顾客,脑海中突然闪过一个念头。
他低头看了看自己准备的凉皮,又瞥了一眼不远处聂书的炸鸡摊,心里有了一个大胆的想法。
“或许,炸鸡和凉皮的结合,会是一个新的突破口?”阿宇自言自语道。
他放下手中的工具,快步走向聂书的摊位。聂书正忙着给顾客打包炸鸡,抬头看到阿宇,有些意外:“阿宇?你怎么来了?”
阿宇笑了笑,语气中带着一丝兴奋:“聂老板,我刚想到一个点子,想跟你聊聊。”
聂书挑了挑眉,心里有些好奇:“哦?什么点子?”
阿宇指了指自己的摊位:“我最近在琢磨一种新的搭配,卷凉皮配炒面。
我想,或许可以试试加入你的炸鸡,但需要尽量减少炸鸡的油腻感,你觉得怎么样?”
聂书愣了一下,随即眼中闪过一丝亮光:“你是说,把炸鸡和凉皮结合起来?”
阿宇点点头:“没错。凉皮本身清爽,如果能和炸鸡搭配,或许能中和掉炸鸡的油腻,同时还能增加口感的层次感。”
聂书沉思了一会儿,心里有些激动:“这倒是个不错的想法。不过,炸鸡的油腻感怎么减少?你有什么建议吗?”
阿宇笑了笑:“我们可以试试用空气炸锅,或者减少油炸的时间,让炸鸡的外皮更脆,但里面的油脂减少。
另外,也可以在炸鸡上撒一些柠檬汁或者搭配一些清爽的酱料,这样吃起来不会太腻。”
聂书点点头,眼中满是赞许:“阿宇,你果然有想法。不过,这需要一些时间来调整,我们得先试试效果。”
阿宇拍了拍聂书的肩膀:“聂老板,我相信你的手艺。我们可以先做几份试试,看看顾客的反应。”
聂书笑了笑,语气中带着一丝期待:“好,那我们现在就开始?”
两人一拍即合,立刻开始准备。聂书回到自己的摊位,
开始调整炸鸡的制作方式,而阿宇则回到自己的摊位,准备凉皮和炒面的材料。
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