伊萨米一脸疑惑道.
刘晗这才想起众人现在并没有所谓的“必杀料理”
的概念,简单的解释,道:“所谓的必杀料理,简单的说来就是...最拿手的料理,也是最直观的反应烹调者各方面能力的料理.”
“必杀料理吗也可以这样说吧,这进入远月以来,我看到哥哥第一次做那种类型的料理.”
伊萨米没有说完道.
听到塔克米这样说,刘晗不由更加好奇了起来,塔克米到底是准备做什么,才能称得上是趋近于他“必杀”
的料理.
不过随着塔克米拿出来的食材以及烹调的过程,答案渐渐的正在被揭开.
只见他可没他拿出来两袋不同颜色的面粉.
白色的,自然是小麦面粉无疑,而这偏向于绿色的粉末,似乎是绿豆粉评审台这边的角:崎泷见此,不由诧异道:“白色和绿色两种不同的面粉吗虽然绿豆粉带着拥有各方面的优点和特点,自带浑香,那白色的小面粉又是用来做什么”
不过接下来塔克米的举动,却在场的所有人都是吃惊不已.
只见他将绿豆粉和面粉都倒入了到了一个大盆中,而后又加上一些金黄色的面粉在其中.
而后他开始将其揉和了起来,在众人不可思议的目光下,原本两种颜色的面粉变成了色泽金黄的面粉,金芒灿灿是甚是耀眼.
这是...金色的面粉!观众席四周的众人都是吃惊不小,他们都是擦了擦眼睛以为自己看花了眼,刚才明明还是两种颜色的面粉,现在却变成了金色色泽这时候堂岛银摸着下巴,不由而道:“刚才倒入盆中的金色粉末,应该是100%的全麦粉吧......”
全麦面粉,顾名思义就是...一粒小麦,不经去除麸皮和胚芽而研磨制成的面粉.
那些.........看起来很白的小麦粉,其实是加入了各才变成了白色,其实纯天然的面粉是呈浅黄色或者是深黄色,有的来甚至是很黑!不过小麦粉呈现金色,那么就是高品质的表现,显然塔克米为了这一场比赛而准备了许久,将这种比较少见的东西拿了出来.
“这是打算用最纯正的面粉风味来做饼类的食物吧.”
水原冬美这样道,显然意大利中也有将饼类的食物当做主餐的,比如意大利中比较出名的披萨饼.
而后塔克米在众人的注视下,拿起一个透明量杯,杯中放着清水.
而后他将杯中的水倒入在盆中.
十分少见的手法,一般来说其他人在和面粉加水的时候都不会用到量杯这玩意儿,然而塔克米为了精确地控制水量,而准备了这个,这也是他细心的表现.
随后,将小麦粉,绿豆粉充分混合,在熟练的手法下得到了得到无颗粒的均用面糊.
面糊,无疑是意大利饼中的关键,很大程度上影响口感.
而后,他又将培根,小葱,红罗卜等食材拿了出来,洗干净之后切成了合适的大小.
一口专门用来烹调披萨的锅子已经加热完毕,随后又倒入了半碗油在锅中.
他将少许油脂倒在煎饼锅圆状的铁板上,又取取厨房纸,细致地把油脂涂抹到铁板每一处,不留任何的死角.
这细腻的的而又认真的过程,看的塔克米的女粉丝一阵惊叫声不断,大呼“塔克米好帅”
之类的话.
烹调继续,只见银亮的勺子一捞,接着又是一泼.
一眨眼,薄薄的面饼,已经开始均匀地铺在了整个铁板上,几乎是没有任何瑕疵,很快在高温炙烤下,这披萨饼已经冒出诱人的香味.
在这个时候,塔克米又将切好葱花等食材浇在面饼上.
之后又将培根胡萝卜等食材进行单独的调味,之后再与披萨饼“结合”
在一起......整个过程塔克米都表现出沉着和冷静,即便是在面对强敌叶山亮的压力下也是如此,他身上升起非胜不可............的气势,让很多人都感受到了,当然作为他对手的叶山亮自然也是如此.
不过叶山亮却一点都没有受到影响,脸上反而是勾起自信的笑意,只见他将处理好的鸭肉放到了烤箱内.
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