“惊人的鲜嫩多汁,整个会场都被这料理给躁动起来了!”
“好...好厉害,表面不断扑鼻香气,堪称完美的烤炙痕迹,完全蜕变的一道料理.”
而后,三个3评审也是迫不及待的拿起筷子夹起一块刺身吃了起来,似乎是一刻都不愿意停留的放入了嘴里.
吃下去之后,脸色明显变化,特别是薙切雷欧诺拉脸上尽是蜜汁的红润之色.
“生鱼片上淋的酱汁......这是使用醋和,顶级初榨橄榄油.
并且还加进秋刀鱼的肝脏一同调味.
鱼肝的醇厚一点一滴的浸透舌头,特别的强调了日本秋季秋刀鱼的油脂甜味!“这......这到底用上了多少的辛香料组合而成,才能有这样的香味啊!”
“不,用到的香辛料只有香果一种而已!而且,酱汁是提前摸上去的!”
仙左卫门一语惊人的说道.
而后堂岛银也进一步解释,:“酱油味淋和日本酒等混合而成的调味料,这就是所谓的沾酱汁.
鱼肉这种东西,既便是用高压瓶的高火力也很难烘烤出漂亮的烤痕.
藉由沾酱汁中含有的糖分能使焦痕更容易产生......”
秋刀鱼的表面油脂和沾酱汁的加热吱吱...作响,也就是说香气的“去除”
和“加强”
概念相对的调理,叶山亮将它们同样呈现在这料理之中.
就在评审和观众席对于..宛如,是变魔术一般料理的惊叹的时候,叶山也将一盘已经烤炙好的秋刀鱼刺身送到了刘晗的面前,自信笑道:“我也给你做了一份,吃了之后也许你就会明白我与你的差距......”
“啧,还真是敢说啊.”
刘晗不怒反笑,拿起叉子吃了一块刺身之后,神情中并没有多少的变化,因为这味道是意料之中......“哼,的确比刚才塔克米的料理强了一些,各种香辛料的搭配也是没有任何的缺陷.”
刘晗这样的说着之后,放下了手中的叉子,抬起头来道:“不过啊叶山,你似乎忘却了一件很重要的事情.”
“什么”
叶山亮回过头来道.
刘晗指了指自己的鼻子,笑道:“难道你忘记了,我可是拥有凌驾于你嗅觉之上的......‘超嗅觉’吗评审们似乎已经吃完了你的料理,好了接下来该轮到我了!”
说着刘晗端着自己的料理朝着评审台走去,并不回头道:“评审台上留着一份,你就跟塔克米凑合着分着吃好了.”
闻言,叶山亮这才回过神来望着刘晗的评审台这边......“欢迎品尝我的料理‘咖喱秋刀鱼’!”
刘晗说着将盖着的盖子直接打开,随后只见......一整条秋刀鱼就这样呈现在众人面前!没错,就是...一整条的秋刀鱼,除此之外就没有其他的东西了.
如果说之前塔克米做的只有意面和配菜,却不见秋刀鱼这样的料理就已经很奇怪了,眼前刘晗这将一整只秋刀鱼端了上来,显得就更是突兀.
虽然一整条秋刀鱼烤炙之后,端上来并没有错,的确符合这次“秋刀鱼”
的主题,但这未免显得还是太普通了吧就在一群吃瓜群众,又要开始嗤笑的时候,却看到堂岛银拿起筷子朝着鱼肚轻轻的一划,随后晶莹饱满的米饭混着酱汁从秋刀鱼的鱼肚里溜了出来.
随后浓烈的咖喱香味混合着秋刀鱼表面烤炙的香味,扑鼻而来!扩散性的香味,丝毫不必刚才叶山亮的差.
咖喱的香味,也是扩散四周.
堂岛银在这一瞬间,有一种被香辛料幻化的拳头,狠狠的揍了一拳的感觉......评审席这边的堂岛银三人3更是如此,观众席观众们也时如此.
比起刚才叶山亮那种…“闻着就让人觉得幸福”
的香气而言,刘晗这以咖喱为主调的香味,却给人一种“粗暴”
,虽然带着绝对的冲击性,但却透过嗅觉,让所有观众的食欲都被激发了起来.
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