阿爷,我们不累。成武在做米皮,准备明天去街上卖,中午又有好吃的了。”
“那真不错。”
俞荷和龙龙在厨房里帮忙剥蒜捣蒜汁,成武安安静静磨米浆,奶白的米浆沿着石磨槽子滴到下面的水桶里,这是一个慢工细活。
俞荷剥着蒜,时不时看眼成武,他一直保持着磨几转,就往料口里添一点点掺水的米继续磨,整个人不急不躁,很沉得住气。
“二哥,等我们赚了钱,买头毛驴拉磨,你就能省些力气。”俞荷开口道。
“唐家做豆腐几十年都舍不得买牲口拉磨,我们这才哪到哪。”成武心疼钱。
“我和他们不一样。你以后就知道了。”
“那我等着。”
花了一个时辰终于把米浆磨好,成武开始蒸,唐大丫来帮忙,李二娘赵娟也跟着来了,她们本来在挖院墙的地基。
“二哥,让二婶也学学,等你生意好,可以让二婶在家蒸,你直接去街上卖。”
成武蒸了三张米皮让开,换唐大丫上手,先是一阵急促,渐渐地做顺手了。
熟了的一张张热米皮,放到案板上刷油,越叠越高,唐大丫手底下越来劲,要是明天开张卖得好她也能帮忙蒸,先把五百多斤陈米钱挣回来心里才踏实。
吃过中午饭,成武收拾好笼屉,先去睡觉,米浆要半夜磨,半夜蒸,明天吃才是软的,隔夜会变硬,需开水锅里烫一下浇上热卤,没有现蒸现吃的口感好。
天未亮李二娘起床,先炸花生,再按照俞荷配好的大料葱香菜熟油做了一盆芝麻辣椒油,舀了泡菜酸水熬熟做酸汁,熟蒜汁,煮配好的调料水。
俞荷揉着眼睛厨房进来,就看大锅小锅都在忙,满满的两大笸箩雪白的米皮,看着着实诱人。
“阿娘,二哥,早啊!”
“你怎么起来了?”李二娘看了俞荷一眼,衣服穿的整齐,问道。
“阿娘,做一锅素胡辣汤做浇头,没准儿大家喜欢吃胡辣汤味道的米皮呢!”
这是俞荷想的点子,先从胡辣汤过度,大家喜欢吃胡辣汤,没准儿也喜欢胡辣汤味的米皮(豆花米皮也好吃)。
俞荷把自己泡好的菜干木耳拿来,李二娘炒坛子肉,俞荷后院摘了葱和蒜苗,最后倒上淀粉糊,一大锅稠稠的简易胡辣汤出锅盛进瓦翁里,成武的八十斤米皮也做好了。
家里人陆续起来,俞有钱去后院架上牛车,简单吃一口早饭,急匆匆往白水镇西街走。
“桌子和案板板凳都用你大姑父家的,成武你们检查一下还有什么没带。我去了先买。俞荷,米皮卖多少钱一碗?”
俞有钱很重视今天的买卖,今天是初十,开年第一个大集,还在过年,人们闲着没事大人小孩都会来赶集看热闹。
“大碗五文,小碗三文。有凉调和胡辣汤浇头两种口味。”做豆花米皮费功夫费人,俞荷觉得不划算。
等牛车到的时候,顾大安摆好了桌椅凳子,把家里能用的小凳子都搬来,卖肉的案子也搭好,旁边还生了一盆炭火。
“有钱,你们几个可真早啊。”顾大安哈一口气,看看天色还早,笑着说:“你们摆着,我去给你们烧点热水洗碗。等会儿有花和连生都来帮忙。”
“好。等会儿我请客。”俞有钱停好车,笑着说。
俞有钱先把烧鸡大背篓放在顾大安摆好的肉案上,拿出一个掌盘取出一大一小两个样品烧鸡,盖紧大背篓。
帮忙从车上搬摆摊的东西,和成武两个合力,抬下来两个大笸箩放在肉案上,小桌子旁放好瓦翁,火盆上架三角热调料水,接着辣椒盆,蒜汁,酸水,盐罐挨个儿摆在小桌子上方便取用。
“等会儿开卖,我和二哥负责切面调味,二婶负责撤洗碗筷,龙龙负责收钱,三叔负责维持秩序。”俞荷给大家分工,害怕等会儿上人了大家手忙脚乱。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:搬空仇人库房,医妃挺孕肚去流放 异世界游戏大师 公路求生:每天五次绝对提升! 第41周生存报告 (综漫同人)被太宰治缠上是种什么体验 重燃九零年代 风流杀手 一千万,换你单身一年干吗 我到地球来扫货 炮灰女配,回村种地[美食]/穿书女配,回村种地 穿越星际,卡皮巴拉成哨向万人迷 大明:我在永乐当灾星 非常规数码宝贝 斯莱特林的养蛇人 他,卧底二十年,却被全员审判无恶不作? 哨向恋综里的顶级美人 出轨还装好老公?全网直播你翻车! (综漫同人)因为害怕就全都答应了 庶民崛起 葬仙塔
好书推荐:揉碎温柔为夫体弱多病和情敌在古代种田搞基建我有了首都户口暗恋指南星际双修指南我只是一朵云瑜伽老师花样多妈宝女她躺平爆红了你不能这么对我带着战略仓库回大唐背叛宗门,你们后悔什么?重生之护花痞少许你三世民国重生回到古代当夫子太子殿下躺平日常我的外甥是雍正公主 驸马 重生重生宠妻时光盗不走的爱人古穿今之甜妻混世小术士高手她带着全家翻身借一缕阳光路过爸爸偷了我的女朋友的东西后妈卷走40万失踪后续